Problem gefunden!
wie hier schon zu recht angemerkt wurde ist der Choke das Problem. Anscheindend auch durch den Lenker Umbau verstärkt... Züge gespannt und ungleiche Choke Position bei den beiden Vergasern. Das führte dann zu dem beschrieben Fehlerbild.
jetzt schnurrt die Ente wieder wie eine rollige Katze;)
Danke an Alle für die zahlreichen Hinweise und Tipps. Ich war wirklich überrascht über die hohe Beteiligung!