Was hast Du heute gekauft?

Zitat von RedRider

OmG, man merkt, du hast von norddeutschen Leckereien keinen Plan Im Kohl ist mehr Pinkel als auf dem Beilagenteller
Dann die Kochwürste dazu und Kassler Braten und Pinkelwürste und der Salatteller
Macht mal Winterurlaub ohne Schnee aber mit Pinkel

Richtig!
bei uns in Bremen heißt das dann Braunkohl,keine Ahnung, warum. Die Oldenburger nennen es wiederum Grünkohl, wichtig ist natürlich Pinkel und Bauchspeck.... Und Doppelkorn für die Verdauung. Vorher ein Stündchen Bollerwagenziehen,mit Kornbegleitung
natürlich.

Grüße aus dem Norden Wolfgang O.

Ihr macht mich echt neugierig.

Diesen Grünkohl mit Pinkel würd ich echt gern mal probieren.

Wenn ich jetzt aber nach nem Rezept suche und selbst loslege, schmeckt das bestimmt nicht so wie im Norden.

Bin im Sommer eventuell ein paar Tage an der Nordsee. Dann kann ich dort vllt. den neusten Punkt auf der Bucketlist abhaken.

Das ist Seite 100 in diesem Thread.

Jubiläum

Bei mir Seite 50.
Aber egal, auf alle Fälle viele Seiten
Mich wundert seit Beginn, dass für Konsum neuerdings Werbung gemacht wird.
Wo doch selbst hier dokumentiert ständig alles mögliche gekauft wird.....

@Blackdriver, ist jetzt nicht so das typische Sommergericht.
Ich sag so: man kann es essen, aber ich finde, man verpasst nichts. Den Kassler esse ich lieber mit Sauerkraut und Karoffelpü.

Es geht aber schlimmer als Grünkohl... lass dich bloß nie von nem Schwaben zu sauren Kutteln überreden.
Und für die Hessen unter uns: Weckewerk.

Kennt ihr den, wo die Kundin in der Metzgerei fragt: "was ist denn in dem Weckewerk drin?"
"Oh, da muss ich mal fragen, was gestern auf den Boden gefallen ist und der Hund nicht gefressen hat..."

Als ich neulich in Rumänien war, meinte eine Kollegin, ich solle mir unbedingt [hier eigenartige Buchstaben einsetzen] bestellen, was im Gegensatz zu dem Rest auf der Karte nicht auf Englisch übersetzt war.
Ich habe sie kritisch angesehen und gemeint, dass ich es mir bestelle, wenn sie es sich auch bestellt.
Wir haben dann beide was anderes gegessen

Alles was ihr über Grünkohl und die Kultur dahinter wissen müsst:

Blackdriver:
Isst man nur im Winter. Der Kohl benötigt Frost, damit er richtig schmeckt.
Grüße aus dem Norden Wolfgang O.

@Michael RC31

Günther der Treckerfahrer hat natürlich ein Zweitgefährt, wenn's mal schnell gehen muss:IMG_20200627_165301~2.jpg Seine Kreidler!

Der Günni, kommt hier ganz aus der Nähe, schon ein paarmal live auf privaten Veranstaltungen erlebt. Immer gut, nicht nur beim Essen

Grünkohl gibt's nur im Winter, nach dem ersten Frost. Muss dann in großen Mengen gekocht werden, weil es nach jedem aufwärmen besser schmeckt.
Wer jetzt regionale Leckerei testen möchte, dem empfehle ich Labskaus

Ach übrigens Skål auf Werder

Zitat von FiveBucks

Saure Kutteln ist was feines, wenn sie richtig zubereitet wurden.

....genauso ist es bei Beuscherl mit Knödel, schmeckt saugeil aber nur wenn es gut gemacht is

ich bin Hessin .... die im Schwabenland wohnt

ich mag Grünkohl mit Pinkel....... saure Kutteln sind was leckeres die liebe ich ..... Weckewerk kenne ich nicht.... obwohl in Hessen geboren und bis 24 dort gelebt

aber ich habe mal die Suchmaschine bemüht.... das ist wohl was Nordhessisches..... nach den Zutaten zu urteilen.... muss das so was wie der südhessische Schwarze Brei sein .... den es bei uns beim Schlachten immer mit Sauerkraut gab.... genaues Rezept weiss ich nimmer.... aber so ähnlich wie das Weckewerk..... nur kommt da noch Schweineblut mit in den Brei

Bw Küche mit der Kochkunst norddeutscher Grünkohlköche zu vergleichen, welch ein Frevel.
Ich war in Eschweiler beim Bund, hat mir auch nicht geschmeckt

Zitat von RedRider

Ich war in Eschweiler beim Bund, hat mir auch nicht geschmeckt

das gehört mit zur Ausbildung

wie lange warst denn? 18 Monate?

....ich war nicht bei der Bundeswehr die haben mich schlichtweg vergessen aber mit 28 wollten sie mich einziehen aber da war meine Frau hochschwanger, da war es ihnen dann zu teuer!

Zitat von Rafera

das gehört mit zur Ausbildung
wie lange warst denn? 18 Monate?

Zu Beginn Eignungsübender SaZ4 als OGuA.
Die Stammeinheit war aber so , dass ich von der Möglichkeit Gebrauch gemacht habe, nach 5 Monaten zum W15 zu wechseln. Hat die Zeit finanziell erträglicher gemacht 36 Jahre her, unglaublich ...